材料:面粉500克，老面粉200克，豬油適量。
調料:糖粉50克，果脯50克。
制作方法:蒸。將面粉倒在案板上，加入老面粉和溫水，揉成發酵面團。做好後，加入適量的堿中和，然後揉勻，用濕布覆蓋15分鐘，然後將面團揉成直徑3 cm的長條，搟成直徑1 cm的長厚片，均勻撒上融化的豬油，撒上糖粉和切碎的彩色果脯，搟成條狀用刀切成50g的丸子，再用筷子壓。
風味特點:成品柔軟、色彩鮮艷、蓬松、香甜。
技術要領:施堿時要揉勻，否則會出現“花斑”。翻花的時候，用手幫忙翻，翻好。(遵義)