什麽是牛奶棗果？

牛奶棗是熱帶亞熱帶地區的壹種名貴水果。又名“蘋果棗”，原產於小亞細亞南部、北非和印度東部，上世紀90年代中後期引種，在廣東、福建等地迅速推廣。它以其脆甜的果味、清爽的香味和獨特的風味而聞名。它含有多種維生素、礦物質、膳食纖維和大量黃酮類化合物。

橄欖重量50-150g，甜度10-20度；據測定，每100g新鮮水果和肉類含碳水化合物18-23g，粗蛋白0.86g，維生素C 50-85mg，維生素A1、B1、B2、K的含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量為11-16%，可溶性固形物為14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。素有“維生素丸”之稱，有“月食三棗長生不老”之說。臺灣省牛奶棗因其優美的果形和蘋果、梨、棗的風味，也享有“熱帶小蘋果”的美譽。