冰糖做的冰糖葫蘆味道會更好。糖葫蘆，又稱糖葫蘆或糖球，是中國的傳統小吃。糖葫蘆由鮮果、蜂蜜、冰糖等配料制成，入口甜脆。糖葫蘆糖漿的煮制溫度不能太大，否則糖漿顏色會更深，味道會更苦。做好的糖葫蘆要徹底冷卻後再吃，以免影響口感。
制作糖葫蘆的註意事項:
買壹個專門做糖葫蘆的鍋很重要。家裏常用的鍋要麽太深，要麽受熱不均，要麽太薄，制作過程中會出現各種問題。糖葫蘆穿上後，壹定要把表面的水擦幹。
選糖的時候壹定要選顆粒大、晶瑩剔透的白糖。如果選擇冰糖，就要選擇白色，雜質少。