準備壹個大盆，放入清水，加入適量的鹽、壹瓶白醋和小蘇打粉(50g)，攪拌均勻後將小龍蝦倒入盆中。在浸泡過程中，妳會發現小龍蝦的臟東西會慢慢流出來，水也越來越渾濁，這說明我們自制的“清潔劑”起作用了。
用清水沖洗小龍蝦，直到水變清。不放心的話可以隨便拿幾只小龍蝦檢查壹下。妳會發現這種方法和拉絲小龍蝦沒什麽區別。真的是簡單有效，非常輕松省心。剩下的就按照妳的做法來煮了。
小蘇打粉的作用:小蘇打是壹種食品添加劑，做面食時經常用到。小蘇打本身是堿性的，和水混合會有輕微的清潔作用，所以和白醋反應清潔效果會加倍，不用擔心殘留。