2.鍋裏放油，燒至五成熱。土豆炸至外皮發黃時，撈出瀝幹油備用；雞塊也炸至表面略幹，撈出瀝幹水分備用。
3.炒鍋放兩勺左右油，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，小火煸炒，放入蔥白，加入半杯水拌好面條，再放入壹碗水，放入雞粉炒勻，放入雞塊，燒紹酒，中火加熱5分鐘，再放入土豆，調好鹽和水，煮至雞肉熟爛。
4.妳可以用任何熟透的雞肉做這道菜；註意全程火不要大，以免燒鍋；燒雞的時候如果感覺水少，可以加點開水。