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蟲草燉乳鴿的烹制方法是什麽?

腰腿部隱隱作痛,酸軟無力的主要病機是腎虛。年老體弱或病程較長的腰椎間盤突出癥患者常有這些癥狀。蟲草燉乳鴿等壹些藥膳配方不僅適用於腰膝酸軟疼痛者,對因腎虛引起的全身乏力、畏寒肢冷、陽痿早泄等癥狀,也有較好的效果。

主料:乳鴿2 只,蟲草5g,杜仲10g,肉蓯蓉10g。

配料:火腿、香菇、冬筍、清雞湯適時。

制法:將乳鴿去頭、爪、切成塊,在沸水中焯壹下撈出,蟲草用溫水洗凈後加少量黃酒燉1 小時;杜仲、肉蓯蓉洗凈,香菇脹泡洗凈,冬筍、火腿切片;氣鍋中放入鴿塊、火腿片、冬筍片、香菇,表面蓋蟲草、杜仲、肉蓯蓉,然後加少許清雞湯、鹽、黃酒調味,上籠蒸1 小時左右至鴿肉酥,去杜仲、肉蓯蓉即可。