2.制作步驟:將黃小麥放入盆中，倒入水，拌勻成濕團，放入籠中蒸半小時至熟，取出後倒入盆中，用手蘸冷水邊燙邊搓勻，面團上抹少許油備用。
3.將赤小豆、紅棗洗凈，放入鍋中，倒入水燒開，再用小火煨至軟爛，去棗核，加入紅糖，用手勺碾成泥狀，即得餡料。
4.手上抹壹點油，抓壹張50g左右的面團，揉成圓形，壓平，裹上棗豆餡，揉成團，再用手壓成扁圓形，即成餅坯。
5.鍋中倒入花生油，燒至七成熱，放入餅坯，炸至金黃色，取出即可食用。