綠蘿絲和泡菜
材料
青蘿蔔2000g，糖2茶匙，鹽2茶匙，味精1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，十三香2茶匙。
工作方法
1，蘿蔔清洗幹凈。
2.用刨子刨成絲。
3.將蘿蔔絲放在太陽下曬至八成幹。
4.將曬幹的蘿蔔絲放入幹凈的盆中，晾幹時加入涼水沖掉灰塵。
5.擠出水分。
6、加入鹽、糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉勻，放入冰箱冷藏幾個小時後食用。
技巧
1，可以根據自己的口味加入調料的量，也可以加入花椒粉，就成了麻辣蘿蔔絲鹹菜。
2、調料和蘿蔔絲壹定要充分揉搓均勻，否則容易變質。