紅燒鵝怎麽做？

1，壹斤鵝，青椒，玉米油，鹽和紅燒汁，醬油，雞精和姜片，蒜，蔥，桂皮，八角，幹辣椒和料酒。將鵝清洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水，開大火焯壹下。燒開後取出，用冷水沖洗幹凈。

2.瀝幹落湯雞，準備好食材。蔥之類的需要清洗。

3、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、桂皮、花椒八角，翻炒片刻，爆香。

4.香味出來後，加入之前煮好的鵝肉，開始壹起翻炒。

5、需要翻炒3 ~ 5分鐘，然後加入料酒，翻炒去除腥味。

6.加入紅燒醬，繼續翻炒鵝肉，使其上色。

7、加水，略過鵝身。蓋上鍋蓋，開始燉。當鍋裏的水燒開後，轉小火燉。

8.燉15-20分鐘，然後加鹽，炒勻入味，加入雞精炒勻提鮮。

9、出鍋前，放入青椒塊，壹起翻炒至青椒塊碎，即可裝鍋。