蕎麥面條可以當饅頭吃嗎？

1.用蕎麥粉蒸饅頭當然可以，而且效果比較高，因為蕎麥有很好的消炎、鎮咳、平喘、祛痰作用，有助於促進和增強新陳代謝，同時還能有效擴張小血管，降低血液中的膽固醇。用蕎麥蒸饅頭不僅好吃，而且對我們的健康和保健有好處。

2.原料:蕎麥100克，面粉400克，酵母6克，堿0.25茶匙，水300克。

3.除了堿以外的所有材料都揉成面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

4.將堿放在案板上，反復揉搓發酵好的面團和堿，直到斷面上的小孔細膩均勻。

5、切成所需大小，塑料，放入蒸籠中醒發30分鐘。

6、直接點火，15水開後關火，然後靜置5分鐘。