佐料
魚片200克
2個青椒
2/1紅辣椒
生姜5克
大蒜2瓣
淡醬油
1茶匙
精制糖
2/1茶匙
烹飪酒
鹽
壹點
青椒肉絲的制作方法
1.
材料準備好了；裏脊肉洗凈，順紋路切絲。
2.
拌入醬油、糖、澱粉，用手抓勻，腌制10分鐘。
3.
青紅椒切絲，姜蒜切沫，鍋中熱油，放入青紅椒翻炒。
4.
翻炒至第7、8層青椒熟後取出，鍋中留少許油，再放入肉絲大火快速翻炒
5.
翻炒至肉絲變色，放入生姜翻炒，再放入青椒絲翻炒。
6.
放入大蒜，加入少許鹽，攪拌均勻。