香菜之所以清香，得到香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香氣物質。香菜營養豐富。香菜含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。，還富含鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。我不吃小蔥，但是香菜是大愛。配湯的時候很好吃。香菜做蛋糕還是第壹次。夏天香菜價格便宜，可以隨便嘗嘗。
材料
材料:香菜200g，雞蛋1，雞蛋150g；面粉；
輔料:油、鹽、胡椒粉。
香菜雞蛋餅
1
香菜洗凈，切段。
2
加鹽
，胡椒粉拌勻
三
添加雞蛋
四
攪拌雞蛋，加入面粉。
五
攪拌成糊狀
六
將油加熱，放入面糊。
七
煎壹面至金黃，再換另壹面煎至兩面金黃。
技巧
香菜不宜與黃瓜、動物肝臟同時食用。