食材:排骨壹斤。
輔料:辣椒四個，蒜片三片，姜片三片，香菜適量，蔥適量，醬油壹勺，料酒壹勺。
步驟:
1，排骨水煮，洗幹凈。
2.準備壹些姜和蒜。
3.在油裏翻炒。
4.然後爆炒排骨！
5.放入辣椒繼續炒。
6、料酒、生抽、老抽適量！翻炒。
7、加水不要排骨。
8.煮沸後加入鹽味精和白糖調味，轉中火20分鐘左右。
9.等湯快幹的時候，把蔥花放進去。放的早就熟了，所以這個時間剛剛好。
10，收汁翻炒後顏色已經很好了。
11.煮好後撒壹點香菜和洋蔥，很香。喜歡吃辣的可以多放點辣椒。對於壹個浙江人來說，我在這裏放四個，足夠了，也夠刺激了。辣的特別好吃。我今天必須吃兩碗米飯。