準備材料：雞蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，細砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現象，讓面粉更好的融合，蛋黃糊細膩。
2、篩入低筋面粉，少量多次加入，用蛋抽攪拌均勻。
3、最後加入蛋黃攪拌均勻即可。
4、蛋白打至硬性發泡。
5、蛋白分三次和蛋黃糊攪拌均勻，用切拌的方式，減少消泡反應。
6、混合均勻的蛋糕糊，入模具，8分滿。
7、烤箱165度，50-55分鐘。
8、出爐倒扣，放涼，脫模，切片備用。
9、淡奶油加入10%砂糖，打至九分發。
10、均勻塗抹，加入水果，制作完成。