芡實糕吃了會胖。芡實糕熱量高。每壹百克芡實糕還有372.12大卡熱量，76.55克碳水化合物，3.59克脂肪，8.35克蛋白質和0.02克纖維素。正在減肥的朋友，可以適量或者少吃芡實糕。如果真的非常吃力地減肥最好就不要吃芡實糕了。
做芡實糕的時候，首先將糯米粉，芡實粉和糖粉混合，加入水和均勻成粗粉狀，可以在容器裏墊層油紙方便脫模，放入容器內，不要壓實，鋪沙子壹樣鋪上壹層壹層(盤子碗模具隨意)。容器包好保鮮膜防止鍋蓋水滴落，冷水上鍋蒸20分鐘，放涼切片，即食。壹般白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者適合吃芡實糕。