為什麽很少有人吃馬肉？

很少有人吃馬肉，因為人類對馬的情結，馬肉的肉質與其他肉類相比並不出眾。

馬多在農村，尤其是壹些地勢險峻的農村。馬可以作為農民日常生活的工具，人們對馬有著深厚的感情。馬更適合用，而不是吃。很多人養馬到壹定年齡後，壹般不會直接殺了，而是賣掉。

口味特征:

馬肉口感差，肉質粗糙，纖維較粗。基本上大多數馬壹生都很累，而且由於馬常年幹重活，所以經常被迫“運動”。馬的脂肪較少，也正因為如此，它們的肉質纖維被鍛煉得更粗，皮膚也更堅韌，所以馬更被主人看重工作。但是馬肉吃起來不好吃。馬肉雖然營養豐富，但是味道不好，不適合食用。