掛面(通常用來煮面條)500
食用油
鹽
味精
辣椒粉
花椒粉
孜然粉
將方法保存到手機中。步驟1:先把掛面弄碎(掛面長度大概20/30cm，太長了)，長度7-9 cm左右就ok了，然後泡在水裏。
第二步:取出備用。
第三步:鍋中倒入食用油(適量)。
第四步:然後捏剛剛泡好的面條，壹次取20根左右。
第五步放入油鍋，炸至金黃色，裝盤待用。
第六步所有面條炒好後，鍋裏的油就不用了。
第七步:將炒好的面條放入幹鍋中，加入鹽、味精、辣椒粉(最好用家裏做的炒辣椒醬)、花椒粉、孜然粉，翻炒1分鐘，然後出鍋。
第八步好吃的炒面做好了。是不是很簡單？讓我們試壹試。
技巧
控制油鍋的火候，不然面條會被炸焦。