01
首先要選擇個頭小壹點的板栗，黔西油栗，因為這種板栗個頭小，放進去後容易卡在電餅鐺的鍋蓋上。太大的栗子不適合電餅鐺。
02
用刀將選好的小油栗子從中間切開，所有栗子同樣切開待用。切割時小心不要傷到手。
03
將切好的小油栗子用清水洗凈。這裏的栗子洗幹凈就行了，不用控水，因為壹點點水在烘焙的時候會產生蒸汽，比較容易熟。
04
將待炸栗子按圖示放入電餅鐺中，加入適量水。加水的目的是栗子可以很容易地用蒸汽煮熟。蓋上電餅鐺，十分鐘左右就熟了。打開電餅鐺的蓋子，看看是否熟了，然後拔掉電源，把栗子從鍋裏拿出來。