香菇栽培有三種基本方法，人工栽培和地面栽培。隨著替代栽培技術的不斷提高和人們森林保護意識的增強，近年來替代栽培已經很少。在我國，香菇主要來源於代料栽培，其基本工藝是壹袋配料，壹次滅菌，壹次接種，壹次出菇。
2.栽培委員會節
主要有春播和秋播兩個季節，包括早春播、晚春夏播、夏春播、秋冬春播、冬春秋播。
3.前景去年冬天和今年春天，由於蘑菇短缺，市場看漲，每個大棚都達到了8000到1萬元。很多農民問專家，夏天有沒有可能用大棚栽培蘑菇。這個鄉的技術人員通過調研，從外地引進了適合夏季生產的蘑菇菌種。今年200個大棚預計產蘑菇800多噸，每個大棚預計收入8000-1萬元。