原料:鮮山藥200克、胡蘿蔔200克、玉米1、鯽魚1、姜、鹽。
鮮山藥鯽魚湯的制作方法；
1.鮮山藥。用鋼絲球清洗，去除須根，用斜刀切件，然後用淡鹽水浸泡10分鐘，防止氧化發黑。
2.胡蘿蔔滾刀切件，玉米切段，生姜切厚片拍勻備用。
3.將鯽魚洗凈，去除腹腔內的黑膜，放入熱鍋中炸至兩面金黃，倒入開水，同時加入胡蘿蔔、玉米、姜片。煮15分鐘後，中火煮30-40分鐘，加入適量鹽。
胡愛山鯽魚湯是以胡愛山和鯽魚為主要原料烹制而成的湯。它營養豐富，味道鮮美，具有健脾和胃、利尿除濕的功效。