配料:面粉、澱粉、雞蛋、糖
具體步驟:
1.蘋果洗凈，去籽切塊放入清水中備用。
2.將30g面粉倒入盆中，加入澱粉，打壹個雞蛋攪拌均勻，倒入適量水攪拌成面糊。
3.把油倒進鍋裏。油熱後，放入均勻裹上面糊的蘋果，炸至蘋果皮金黃酥脆。
4.鍋中倒入油，用涼油煸炒100g糖。
5.倒入蘋果塊，快速翻炒均勻，裹上糖汁即可食用。
好了，這麽簡單又好吃的蘋果就做好了。
技巧
1，鍋裏倒油，壹定要用冷油化糖，這樣才能做出拉絲的效果。
2、蘋果做好以後要趁熱吃，吃的時候要快，食物裏有絲，像蠶吐細絲，甜脆嫩滑。