魔芋粉是中國、日本和東南亞非常流行的減肥方法。近幾十年來，國內外學者報道，低熱量、低脂肪、低糖的魔芋食品對預防肥胖和減肥效果顯著。此外，魔芋食品中所含的大量葡甘聚糖是最理想的膳食纖維，對防治結腸癌、乳腺癌、高血壓、糖尿病及胃腸消化系統多種常見慢性病也有顯著效果。因此，魔芋粉被視為兼具減肥和保健價值的保健食品，廣受歡迎。
如何用康佳麗超細魔芋粉減肥；
冰箱裏的冰脫脂奶。每天早上空腹，倒壹杯冰牛奶，加壹勺魔芋粉，攪拌均勻。在魔芋粉膨脹之前，快速喝完可以吃壹個煮雞蛋當早餐。如果還餓，可以吃點水果蔬菜之類的。這樣做可以起到通便的作用，熱量也不會太高。