材料:排骨400克
輔料:鹽、靈芝、白蘿蔔、姜片、料酒、蔥花。
步驟:
1.準備靈芝；
2.小排骨泡在清血水裏；
3.準備姜片；
4.白蘿蔔去皮，洗凈，切滾刀塊；
5.燒開後取出涼水；
6.將鍋放入冷水中小排瀝幹，然後撈起洗凈；
7.將小排骨倒入砂鍋中，加入水和姜片；
8.大火蓋至冒泡，然後打開加入料酒；
9.撇去浮沫；
10.蓋上蓋子，轉小火燜壹個小時；
11.然後打開加入白蘿蔔和鹽；
12.加入靈芝；
13.用中小火燜20分鐘；
14.把蔥花撒在桌子上。