燒烤用的孜然粉怎麽配制?
方法壹:孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 :1 :1拌勻\x0d\方法二:將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻\x0d\\x0d\方法三:花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的壹倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..鹽12克..味精(細)10克..壹起調和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視妳處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12-15克\x0d\方法四:孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。