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濃縮咖啡(將蒸汽或沸水通過磨碎的咖啡豆制成的濃縮咖啡)；
Espresso，或espresso，是壹種味道很濃的咖啡。方法是用極熱但不沸騰的熱水，通過高壓沖洗制成咖啡，研磨成極細的咖啡粉。這種咖啡又濃又香，表面浮著壹層純黑的咖啡，有金色的泡沫。它像從地獄逃出來的魔鬼壹樣又濃又熱，讓人壹喝就陷入說不出的魅力。是壹個快字；用咖啡機做壹杯的時間在18到24秒之間。還有壹種用牛奶的飲用方法，叫做卡布奇諾，利用意大利咖啡壺中130攝氏度以上的蒸汽，使牛奶產生氣泡，漂浮在濃濃的黑咖啡上。甜甜的鮮奶，純白可愛；迷人的濃縮咖啡魔鬼在他的點綴下突然變成了奇妙的天使。