洛神花:學名玫瑰茄，又名茄子、玫瑰茄、卡卡蒂、酸模、牙買加酸模。壹年生直立草本植物，高2米，莖淡紫色，葉異形，下部葉橢圓形，上部葉不裂，掌狀3裂，披針形裂片，葉腋單生花，近無柄，杯狀花萼，淡紫色，花黃色，內基部深紅色，卵圓形蒴果，腎形種子，無毛，夏秋季開花。洛神花是熱帶亞熱帶短日作物，喜光、喜溫、喜早霜，25-30度生長最好。原產舊世界熱帶地區，世界各地熱帶地區均有栽培，臺灣省、福建、廣東、雲南南部等地均有引種。花冠和花萼美麗獨特，是美化環境的理想觀賞植物。花萼和小苞片是酸的並且經常用於做果醬，莖皮纖維用於擦繩子。