在面裏加入適量雞蛋清即可，下面介紹做法：
準備材料：豬肉、胡蘿蔔2/3根、面粉適量 、雞蛋1個、料酒適量、姜末適量、鹽適量、雞精適量、 醬油適量
制作步驟：
1、面粉加適量清水、鹽以及雞蛋清揉勻，放置壹旁備用
2、胡蘿蔔切成絲
3、雞蛋剩的蛋黃、肉、蘿蔔粒兒，姜末放入碗中
4、醬油壹勺
5、鹽、雞精和料酒，也壹起放入，拌勻
6、把面團搓搓成長條，切成小劑子，然後用搟面杖搟薄就包
7、依次將餃子包好
8、保鮮膜包好冷凍壹小時後裝保鮮袋裏，第二天拿出來就是速凍餃子了
9、今兒拿出來蒸好的