材料:白果(帶殼)60克，香菜260克，大蒜2瓣，鹽1克，食用油適量，紅辣椒4/1片。
步驟:
1.也可以把銀杏果的外殼和內果皮去掉，然後用牙簽從中間去掉核，或者對半切開。
2.芹菜去掉葉子和根較老的部分，紅辣椒切成小條備用。
3、鍋中倒入水燒開，加入少許鹽和食用油，將銀杏和芹菜倒入水中打碎。
4、摘下來後會涼透變白，這樣食材會保持色澤翠綠，也會讓芹菜吃起來更鮮脆。
5.另起鍋燒熱油，放入蒜末炒香。加入銀杏、芹菜、紅椒快速翻炒均勻。所有的配料都徹底煮熟了。
6.烹飪前用限鹽勺加入1克鹽，攪拌均勻後烹飪。
7.成品。