步驟如下:
1，榴蓮肉去核壓成泥備用；
2.蛋撻皮洗凈備用；
3.用勺子挖出約18克榴蓮泥，放入蛋撻皮中；
4.用手將蛋撻皮對折，捏緊，揉成榴蓮酥的形狀；
5.將準備好的榴蓮酥放入烤盤；
6.烤箱180度預熱中層，上下烤10分鐘取出；
7.烤10分鐘後，去掉蛋撻皮，刷上蛋黃液，撒上芝麻；
8.放入烤箱180度續中層，上下火，烤20分鐘。
冷卻後的榴蓮酥又甜又脆。如果不夠甜，可以在壓榴蓮泥的時候加少量的糖。家裏人都愛吃榴蓮酥。每天大人小孩都吃的停不下來。喜歡的朋友記得試試。