主料：鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿蔔1個。
配料：蒜3個、蔥少量、姜適量、青辣椒三個、紅辣椒適量。
步驟：
1、正式做之前，人們需要把鴨子焯水，然後洗幹凈浮沫；
2、然後在鍋裏放油，同時把材料炒香，鴨子要炒幹些；
3、然後在鍋裏加水，用大火燒開，然後轉小火慢燉30分鐘；
4、然後人們需要在鍋裏加鹽、雞精、醬油、糖少量，再煮五分鐘入味；
5、然後即可裝碗出鍋，然後另起鍋並燒開水，煮熟提前泡好的粉絲，放入碗裏，再淋上鴨肉，再撒上蔥花，最後滴上山胡椒油即可。