將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄欖油，團成小劑子備用。用溫水和糯米粉，等它差不多成團時取下壹塊。將面團分成若幹小份，取壹份按成面皮狀，包入餡料。
簡單地說，湯圓和元宵是壹種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。
所以，從歸類來看，它應當算是壹種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。
建議：
如果吃湯圓和元宵，壹定要相應減少主食的數量。壹般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。