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老北京人喜歡的豆汁和平時的豆漿有什麽區別?

1,不同程度的認同

大家都知道豆漿,這是我們日常生活中熟悉的飲料。

豆汁是北京的小吃,很多人可能不知道。

2、制作不同

豆奶是將大豆浸泡在水中,研磨,過濾和煮沸制成的。

豆汁是以綠豆為原料,經燙漂、研磨、澱粉分離、發酵制成。

3.不同的顏色和氣味

豆漿的顏色是乳白色,微黃,有香味。

豆漿的顏色是灰綠色,酸,微苦,有臭味。

4.接受度不同。

豆漿適合各種人群,包括老人和小孩。

豆汁可能北京人比較喜歡,外地人不壹定能喝。

參考資料:

人民網“豆汁和豆漿有什麽區別?》