準備材料:花菜、花椒、幹紅辣椒、鹽、生抽、老抽、姜。
1，壹個菜花，用壹半。
2.切成小花後，加鹽在水中浸泡15分鐘。它可以消滅花椰菜上的蟲子。還能去除農藥殘留。
3.切姜和蒜。切幾片紅辣椒絲，剩下的就是我的紅辣椒絲了。
4、坐鍋燒半鍋水。
5.燒開後，把菜花放下，焯水2分鐘。
6、2分鐘後取出，用冷水沖洗幹凈。
7.洗凈後瀝幹待用。
8.在鍋裏爆香姜絲、蒜絲和紅辣椒絲。
9.放下菜花，煎30秒。
10，加鹽。
11，加適量醬油，少放。不然就黑了，然後炒均勻再炒10秒。
12，成品。