吸盤清洗幹凈,魷魚看起來會很光滑,煮熟後的視力會好很多。可以在水裏加小蘇打,然後把魷魚須放進去,邊泡邊搓。
鮮魷魚不能吃。有些新鮮的魷魚,皮會稍微深壹點。雖然可以吃,但還是建議不要吃。這種皮放久了不會爛,但是魷魚用醋泡10分鐘左右就可以撕了,而且不影響口感。也可以殺菌消毒。
海鮮內臟是不能吃的,魷魚內臟是整個地方最臟的地方。魷魚不僅內臟不能吃,牙齒切片也不能吃。處理魷魚的時候,壹定不能錯過。