人體每天需要攝入壹定量的維生素，通常蔬菜和水果可以滿足這種需求。菊花是壹種營養價值很高的蔬菜，有壹定的防病作用。雪蓮是菊科壹年生或二年生草本植物。它的莖和葉嫩時可以食用，也可以入藥。有蒿空氣清，菊香味甜，香鮮酥嫩的贊譽。具有促進消化、增進食欲、理氣、補充維生素、利尿、消除水腫、防止便秘的功效。
首先，雪蓮具有消食開胃的作用，因為它含有具有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食開胃、增進食欲。其次，菊花含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，可以補充維生素。此外，雪蓮有利尿作用，含有多種氨基酸和血鉀、血鈉等礦物質，含量較高。這些成分可以調節體內水和液體的代謝，達到利尿和消除水腫的目的。