墨魚炒著吃味道特別好。烹飪時需要宰殺去除內臟，然後加入食用鹽、生抽，用調料腌制壹會兒，加入適量的胡椒粉，用適量的蛋清和面包屑調制，在蛋清中稱贊墨魚，然後糊上面包屑，直接入鍋油炸。炒好後，取出裝盤即可食用。
2.麻辣梭魚
用梭魚做麻辣脆皮鞭魚也很好吃。做菜時要準備適量的紅辣椒和蔥、姜、蒜。坐之前要把大便清理幹凈，宰殺。鍋裏放適量食用油，炸至表面微黃。然後，重新起鍋，在紅辣椒裏加油，再放入蔥、姜、蒜翻炒。然後，將炸好的梭魚放入鍋中，翻炒，放少量湯汁，燉湯約10分鐘。