2.香菜洗凈，切成香菜末；白蘿蔔洗凈，切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥白、姜切成細絲備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗中，加入料酒、醬油、蔥、姜、鹽、香油拌勻。
3.將鮮湯倒入鍋中，加熱，放入蘿蔔絲煮熟，放入配料好的羊肉絲，大火燒開，然後停止加入味精，就是面湯。
4.將水倒入另壹個幹凈的鍋中，燒開，放入面條，煮熟後從幾個碗中取出，加入羊肉絲和蘿蔔的鮮湯，撒上胡椒粉和香菜，即可食用。