清水蒸雞的正宗做法，以及如何讓清水蒸雞好吃的步驟。

材料:三黃雞壹只，小蔥七根，姜壹大塊，料酒壹碗，白胡椒粉50g，鹽20g，胡椒粉壹個。

1.雞肉處理好後，從肚子展開，清洗幹凈。

2.在雞的背部塗上鹽和白胡椒，並均勻塗抹。

3.蔥和姜切絲，用雞肉腌制壹小時。

4.將姜片放入鍋中。

5.把洋蔥放進去，放平。

6.然後把雞放在鍋裏，蓋上鍋蓋，先在火上加氣，再改成小火。用蔥姜的水分和味道把雞熏至成熟。

7、半小時左右，可以用筷子叉進雞胸肉，說明已經熟了。

8.煮好後撒上蔥姜絲，胡椒粉，然後在雞肉上撒上辣椒油，聽到嗶壹聲就好了。