紅色輪枝菌。別名紅菇、紅菇、大菇、真紅菇、大紅菇。紅假單胞菌是壹種大菌根真菌，屬於擔子菌亞門、昆布屬、紅菇屬、紅菇屬和紅菇屬。它是壹種珍貴的野生食用(藥用)真菌。在世界上廣泛分布，我國主要分布在福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省。海拔300~1000m，植被和土壤垂直分布明顯，坡度10 ~ 45°。
紅假單胞菌屬的大部分種類均可食用，營養豐富，味道鮮美，有“蘑菇之王”的美譽，是壹種很好的天然營養品，營養價值很高。紅假單胞菌富含必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和類固醇、色素和抗生素。