1.準備好所有的材料，洗凈備用。然後先把排骨放鍋裏加水。
2.大骨頭在裏面煮壹會兒後，把姜和胡蘿蔔放進去。
3.海帶洗凈。
4.過壹會兒，海帶切絲，放鍋裏，加壹點水。
5.大火煮15到20分鐘，轉小火煮幾分鐘，然後用筷子把胡蘿蔔插進去，看看熟了沒有。最後放鹽。
擴展數據:
營養價值
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好可以增強人體制造血細胞的能力。所以，對於中老年人來說，喝點骨頭湯調理，可以減緩骨骼衰老；同樣，骨頭湯也可以有益於青少年的骨骼生長。
菜肴特色
大板骨頭湯味道鮮美，營養豐富，風味濃郁。