2.冷凍薯條不需要解凍，只需篩出碎冰，直接油炸即可。先將冷凍薯條拆包倒入籃子中，將冷凍薯條中的冰塊篩出備用。
3、鍋熱後，倒入適量的食用油。油八成熱的時候，薯條就做好了。如果不知道溫度，可以把筷子插入油中，筷子側面會出現氣泡。
4.將薯條放入鍋中，用筷子攤開防止粘連，然後中小火煎，中間用筷子拉幾下，使薯條在鍋中受熱均勻。
5.炒到變色就可以關火了。關火後不要馬上把薯條撈出來，讓油的余溫炸壹分鐘。
6.撈出控油，撒上少許鹽。