菠菜拌粉條的用料：菠菜500克、幹綠豆粉條50克、鹽適量、食用油1湯匙、花椒幾粒、味精少許、熟芝麻少許。
菠菜拌粉條的做法
步驟1、準備原料。
步驟2、綠豆粉條涼水下鍋，水開後關火，蓋蓋子浸泡20分鐘。
步驟3、菠菜切大段。
步驟4、菠菜放入鍋中焯熟。
步驟5、撈出菠菜，晾壹下。
步驟6、綠豆粉條泡到能用筷子輕松夾斷就是泡好了。
步驟7、晾涼的菠菜攥壹下水。
步驟8、菠菜裏放入粉條、鹽、味精、芝麻。
步驟9、炒鍋倒油，放入花椒炸香。
步驟10、把花椒油趁熱潑入菠菜中。
步驟11、撿出花椒不要，攪拌均勻即可。