2.圖2是現成的當歸片，可以起到很好的補血活血的作用，可以加入燉品中；
3、肋骨溺水，去除血沫；
4.將蓮藕切成楔形塊；
5.鍋中倒入油，放入花椒和辣椒炒香；
6.將排骨倒入翻炒幾下；
7.加入各種香料繼續炒香，冰糖全部融化；
8.倒入醬油和料酒翻炒至顏色最高；
9.倒入滾燙的開水，將排骨壹指節煮開；
10，將煮好的排骨倒入砂鍋；
11，繼續在火上煨，先別放蓮藕；
12、排骨在砂鍋裏燉10分鐘；
13，打開鍋蓋，放入蓮藕燉20分鐘，然後加鹽和雞精；
14，小火慢燉1小時左右，然後把砂鍋裏的排骨倒入炒鍋裏收湯。