首先我們準備雞翅壹樣的小雞腿，用刀在表面劃幾個洞，或者用大雞腿剁成塊。洗凈後放入盆中，加入適量的鹽、料酒和醬油，攪拌均勻，腌制壹小時，最好提前壹天過夜。
鍋裏放油，放入蔥姜和少許花椒大料炒香。把鹵好的雞腿再放進去，記得要等鹵好的雞腿調味水控制好了再放進去。
用中火把雞腿表面炒至淡黃色，然後加入半碗水和剛才的調味水，再加入壹小把冰糖(因為可樂是甜的，不太甜的冰糖可以省略。)
煮沸後，燉三分鐘左右，然後倒入壹杯可樂，蓋上蓋子，燉20分鐘。不時用鏟子翻壹下，方便口味統壹。最後等湯差不多幹了，撒點芝麻，然後關火裝盤。