綠豆薏仁粥
綠豆可消腫下氣，清熱解毒，防暑止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚。薏米易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益，常吃可以保持皮膚光澤細膩。
主料：
米（半杯）
綠豆（50克）
薏米（50克）
輔料：
水（適量）
步驟：
1.綠豆洗凈，用清水浸泡半小時以上，薏米洗凈用適量水煮至漲發
2.大米過水洗凈
3.鍋中加適量清水，倒入所有用料
4.大火煮開，轉小火熬煮，並不時攪動，以免糊鍋
5.煮至米粒軟爛，綠豆開花，關火
小貼士
綠豆事先泡發會比較容易煮開花。
薏米不容易軟爛，所以事先煮至漲發半熟再同米壹起下鍋，以免米已經軟爛了，而薏米還是硬硬的。