2.將準備好做粥的瘦肉用開水煮熟，去除腥味。煮的時候保持豬肉完整(壹般豬肉大概1-2厘米厚)，水燒開後再煮5分鐘。
3.將熟肉切成丁備用。
4.將水放入電壓力鍋，將水燒開。第壹，不要關掉準備好的肉丁和姜片。肉放入開水中，外面的部分後悔加熱時煮熟變硬，會把肉汁封在裏面。這樣煮出來的粥會很好吃。
5.當水再次沸騰時，將準備好的米飯和切碎的皮蛋放入鍋中，皮蛋就會融化，這樣皮蛋的味道也會融入到粥的味道中。
6.先用大火，再用小火，溫度要足；水燒開後加入食材煮20分鐘後轉小火煮1.5小時。