蒸榆樹錢的做法是怎樣的？

榆錢莢又叫榆錢兒，是榆樹的種子，因形似古代串起的麻錢而得名榆錢兒。新生的榆樹清脆、香甜柔軟、清香爽口，又因與“余錢”諧音，村民們在屋前屋後種榆樹，也有討喜的意思。下面詳細介紹壹下蒸榆樹錢的做法:

1.用清水浸泡嫩榆樹，瀝幹表面水分，放入盆中。

2.準備適量的白面粉，取等量的玉米粉。記住雞蛋是必須的，這樣蒸的效果很強。

3.將兩種面粉鋪在榆木表面，放入五香粉，放入整個蛋黃。

4.沿著盆底用力攪拌，不要攪拌均勻，壹定要全部包起來，這樣食物很濃。

5.在蒸籠的裏面和底部放壹塊幹凈的布，把所有的榆錢都放進去。蓋好後蒸約12分鐘。