香薷的功效與作用禁忌如下：
其功能主治為：發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。治夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
香薷有發汗解熱作用，並可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現利尿作用。
因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食欲。但本品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統習慣認為本品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。
禁忌：陰虛自汗者應禁用，香薷與山白桃同食容易引起身體不適，故在服用香薷的同時不可食用山白桃。