番茄豆腐湯
材料:番茄60克，豆腐200克，蘑菇50克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、花椒1.5g、高湯1.5g、澱粉、香油。
步驟:
1.準備好所有的材料。
2.豆腐切片用淡鹽水泡，香菇也用淡鹽水泡10分鐘。
3.西紅柿用開水燙壹下，去皮切塊備用。
4.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
5.倒入西紅柿翻炒壹會兒。
6.加入適量的水，煮5分鐘。
7.加入洗凈的蘑菇，繼續煮5分鐘。
8.加豆腐。
9.加鹽。
10.加入肉湯香精。
11.撒上適量水澱粉，拌勻。
12.最後倒入香油，關火。