保寧醋是四川傳統名優特產，中國“四大名醋”之壹。保寧醋，俗稱地名(今四川省閬中市保寧鎮)，自五代唐長興元年(公元936年)建市至今，已有1078年的歷史。400多年來，保寧醋通過不斷探索創新，最終形成了以麩醋和藥用醋聞名的百年品牌。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，配以砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等中草藥制成，具有開胃健脾、活血的功效。它由觀音寺幹凈、甘甜、沸騰的優質泉水(古稱觀音水笙)制成。“吃醋，保寧醋；代代相傳，綠色健康。